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低头弄莲子,莲子清如水,这个时节的苏州街头总能看见卖莲蓬头的小摊。

莲蓬头上市时间可长达四个多月,但莲子最鲜甜可口的正是当下,这时收获的莲蓬,蓬面饱满,剥开来,新鲜莲子肉质清甜鲜嫩。

一可“鲜吃”

直接当作“小水果”食用,味道清甜可口。

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二可“煲汤”

将新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破,去掉莲子芯,放入锅内慢火煨熟,加适量冰糖或白糖后食用,清热解暑、清香养心。

三可“泡茶”

莲芯晒干后直接泡水或磨成粉末冲调皆可。

莲子是常见的滋补之品,能改善便秘、体质虚弱、失眠多梦、脾气虚等情况,但要注意的是莲子食用过多容易引起胃胀,有慢性胃病的患者食用莲子后容易导致胃部不适,建议谨慎食用。来源:看苏州客户端 媒体选稿编辑:李俊锋 (新媒体运营师、高级摄影师)
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